Что такое изоамиловый спирт?

Изоамиловый спирт — бесцветная жидкость с ароматом, похожим на виски.

Его химическая формула — C5H12O, молекулярная масса — 88,15, а номер CAS — 123-51-3. Изоамиловый спирт — это общее название 3-метил-1-бутанола, также известного как изопентиловый спирт.

Это органическое соединение и один из изомеров пентанола. Это бесцветная жидкость, которая разлагается при нагревании или сжигании. Она имеет характерный запах и естественным образом содержится в алкогольных напитках и фруктах.

Изоамиловый спирт является компонентом в производстве бананового масла, естественным эфиром, а также производится в промышленности как ароматизатор. Это обычный сивушный спирт, получаемый как основной побочный продукт этанольного брожения.

Применение изоамилового спирта

В молекулярной биологии изоамиловый спирт используется в качестве реагента для извлечения нуклеиновых кислот. Изоамиловый спирт используется в качестве ароматизатора в обработанных пищевых продуктах из-за его характерного аромата, похожего на виски.

Производные изоамилового спирта также используются в качестве ароматизаторов, включая изоамилацетат, который имеет бананоподобный фруктовый запах, и изоамилбутират, который имеет сладкий фруктовый запах.

Производное изоамилового спирта, изоамилнитрит, полезно в качестве лекарства. Его используют для лечения стенокардии и других сердечных заболеваний, а также в качестве противоядия от цианида.

Свойства изоамилового спирта

Изоамиловый спирт имеет температуру плавления -117°C, температуру кипения 131°C и плотность 0,82 г/см3. Он нерастворим в воде и легко растворяется в органических растворителях.

При пропускании пара через раскаленную трубку он разлагается на ацетилен, этилен, пропилен и другие соединения. Он также окисляется хромовой кислотой до изовалерианового альдегида и образует кристаллы аддукта с хлоридом кальция и хлоридом олова (IV).

Другая информация об изоамиловом спирте

1. Процесс производства изоамилового спирта

Изоамиловый спирт можно синтезировать путем конденсации изобутена и формальдегида. Изоамиловый спирт получают путем гидрирования после образования пренола.

CH3C(CH3) = CH2 + HCHO → CH3C(CH3) = CHCH2OH
CH3C(CH3) = CHCH2OH + H2 → CH3CH(CH3)CH2CH2OH

Изоамиловый спирт можно отделить от сивушного масла путем встряхивания с крепкой соленой водой и отделения маслянистого слоя от слоя соленой воды. После перегонки маслянистого слоя и сбора фракции, кипящей в диапазоне 128-140°C, продукт можно дополнительно очистить с помощью следующей процедуры: встряхивание продукта с горячей известковой водой, отделение маслянистого слоя, сушка продукта хлоридом кальция и перегонка для сбора фракции, кипящей в диапазоне 132-135°C.

2. Нормативная информация

Изоамиловый спирт классифицируется в соответствии с Законом о пожарной службе как опасный материал, класс 4, нефтепродукты № 2, нерастворимый в воде, и требует осторожности при использовании. В соответствии с Законом о промышленной безопасности и гигиене труда он классифицируется как подлежащее уведомлению вещество (Приказ Кабинета министров № 48), маркированное вещество (Приказ Кабинета министров № 48), опасное и легковоспламеняющееся вещество, органический растворитель класса 2 и т. д. в соответствии с Постановлением о предотвращении отравления органическими растворителями, Стандартом измерения рабочей среды и Стандартом оценки рабочей среды.

3. Меры предосторожности при обращении и хранении

Меры предосторожности при обращении и хранении следующие

Держите контейнер плотно закрытым и храните в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
Беречь от тепла, искр, пламени и других источников возгорания.
Принимайте меры предосторожности при нагревании продукта из-за риска возгорания и взрыва.
Избегайте контакта с окислителями, восстановителями, щелочными металлами и щелочноземельными металлами.
Использовать только на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях.
При горении могут выделяться токсичные газы, такие как оксид углерода и диоксид углерода.
Во время использования надевайте защитные перчатки, защитные очки, защитную одежду и защитные маски.
После использования снимите перчатки надлежащим образом, чтобы избежать контакта продукта с кожей.
Тщательно мойте руки после работы.